Uprzejmie informujemy, że od 10 listopada 2023 r. Uniwersyteckie Centrum Kliniczne im. prof. K Gibińskiego Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach przystąpiło do programu pilotażowego "Dobry posiłek w szpitalu" wprowadzonego przez Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 25 września 2023 r. dotyczącego edukacji żywieniowej oraz poprawy jakości żywienia w szpitalach. Celem programu pilotażowego jest zwiększenie dostępności porad żywieniowych oraz wdrożenie optymalnego modelu żywienia świadczeniobiorców w szpitalach.
Piątek 09.08.2024
Dieta z ograniczeniem łatwoprzyswajalnych węglowodanów: chleb żytni, masło, ser biały, liście szpinaku, wędlina schab "cygański", rzodkiewka, pomidorki koktajlowe, jabłko, kakao, jogurt owocowy bez cukru, ciastko bez cukru
Dieta łatwostrawna: Krupnik z kaszy, ziemniaki, filet z dorsza pieczony w sosie koperkowym, marchewka gotowana, kompot owocowy
Czwartek 08.08.2024
Dieta podstawowa: lane ciasto gotowane na mleku, chleb pszenno-żytni, masło, ser biały, rukola, szynka, ogórek kiszony, pomidorki koktajlowe, herbata, nektaryna, napój owsiany czekoladowy.
Dieta podstawowa (położnictwo): Zupa fasolowa, ziemniaki, udko z kurczaka pieczone, surówka z pora i jabłka, kompot owocowy.
Środa 07.08.2024
Dieta z ograniczeniem łatwoprzyswajalnych węglowodanów: chleb żytni na zakwasie, masło, mix sałat z wiórkami buraka, wędlina "pyzdra szynkowa", ogórek zielony, pasta z sera i rzodkiewki, papryka żółta, ciastko kokosowe, morele, jogurt owocowy bez cukru.
Dieta podstawowa: zupa solferino, ziemniaki z koperkiem, bitka z szynki pieczona w sosie własnym, sałatka szwedzka, kompot owocowy
Wtorek 06.08.2024
Dieta podstawowa: zacierka na mleku, chleb pszenno-żytni, masło, papryka czerwona, roszponka, rzodkiewka, schab "na kartki", pasta z sera ogórka zielonego i koperku, herbata, banan, napój kokosowy.
Dieta łatwostrawna: barszcz czerwony, ziemniaki, filet z miruny pieczony z sosem greckim, puree z groszku zielonego i świeżej mięty, kompot owocowy.
Poniedziałek 05.08.2024
Dieta podstawowa: Płatki owsiane gotowane na mleku, chleb pszenno-żytni, masło, ser żółty, filet zapiekany z indyka, liście szpinaku, ogórek zielony, pomidorki koktajlowe, brzoskwinia, kawa zbożowa, jogurt z owocami bez cukru.
Dieta podstawowa (położnictwo): Zupa gulaszowa z ziemniakami, knedle ze śliwkami, surówka z marchewki i ananasa, kompot owocowy.
Piątek 02.08.2024
Dieta z ograniczeniem łatwoprzyswajalnych węglowodanów: chleb żytni, masło, liście szpinaku, Schab "cygański", pasta z sera białego i rzodkiewki, pomidorki koktajlowe, papryka żółta, kakao, jogurt naturalny, ciastko brownie bez cukru, jabłko.
Dieta łatwostrawna: zupa pomidorowa z ryżem, ziemniaki z koperkiem, filet z dorsza pieczony w sosie cytrynowym, puree z groszku zielonego i świeżej mięty, kompot owocowy.
Czwartek 01.08.2024
Dieta podstawowa: lane ciasto na mleku, chleb pszenno-żytni, masło, rukola, ser biały, wędlina "Szynka na kartki", ogórek zielony, pomidorki koktajlowe, herbata, nektaryna, napój kokos-owies
Dieta podstawowa (położnictwo): Zupa grochowa, ziemniaki, udziec z indyka duszony w sosie curry, surówka z kapusty pekińskiej, kompot owocowy
Środa 31.07.2024
Dieta podstawowa: płatki owsiane gotowane na mleku, chleb pszenno-żytni, masło, ser żółty, wędlina "Schab Grzegorza", papryka żółta, mix sałat z wiórkami buraka, pomidorki koktajlowe, kawa zbożowa, morele, jogurt naturalny.
Dieta podstawowa (dzieci): zupa pieczarkowa, ziemniaki, bitka schabowa pieczona, mizeria z ogórka zielonego, galaretka owocowa.
Wtorek 30.07.2024
Dieta z ograniczeniem łatwoprzyswajalnych węglowodanów: chleb żytni, masło, wędlina schab "na kartki", pasta z sera ogórka i koperku, roszponka, papryka zielona, rzodkiewka, jogurt naturalny, banan, herbata
Dieta podstawowa: Zupa z botwinki, ziemniaki, filet z miruny pieczony w sosie greckim, surówka z pora i jabłka, kompot owocowy
Poniedziałek 29.07.2024
Dieta łatwostrawna: płatki jęczmienne na mleku, bułka wrocławska, masło, filet zapiekany, ser biały, liście szpinaku, pomidorki koktajlowe, kawa zbożowa, jogurt owocowy, brzoskwinia
Dieta podstawowa: kapuśniak z kiszonej kapusty z ziemniakami i mięsem z łopatki, ryż brązowy z duszonymi jabłkami cynamonem i rodzynkami, surówka z marchewki z ananasem, kompot owocowy
Jadłospisy do pobrania:
23-29.09 jadłospis położnice.pdf (PDF, otwiera się w nowej karcie)
23-29.09 jadłospis położnice.pdf (PDF, otwiera się w nowej karcie)
23-29.09 jadłospis dzieci.pdf (PDF, otwiera się w nowej karcie)
23-29.09 jadłospis.pdf (PDF, otwiera się w nowej karcie)
16-22.09 jadłospis położnice.pdf (PDF, otwiera się w nowej karcie)
16-22.09 jadłospis dzieci.pdf (PDF, otwiera się w nowej karcie)
16-22.09 jadłospis.pdf (PDF, otwiera się w nowej karcie)
9-15.09 jadłospis położnice.pdf (PDF, otwiera się w nowej karcie)
9-15.09 jadłospis dzieci.pdf (PDF, otwiera się w nowej karcie)